Exprimidor de limones: extrae el aroma cítrico al momento
El zumo cítrico recién exprimido aporta acidez y frescura a aliños, bebidas y postres, y con un buen exprimidor de limones sacas en segundos todo el jugo de cada fruta, sin pepitas y sin mancharlo todo. Aquí te explicamos cómo usarlo, cuidarlo y para qué merece realmente la pena.
Para qué sirve el exprimidor de limones
Ya sea limón, lima o naranja: el exprimidor te da zumo puro, recién exprimido, para aliños de ensalada, limonadas, cócteles, marinadas o un chorrito sobre el pescado. El limón da mucho zumo y una acidez clara, la lima menos cantidad pero muy intensa y aromática, y la naranja resulta suave y dulce. Recién exprimido, cualquiera de ellos sabe mucho más vivo que el de botella. Encuentra todos los modelos en el exprimidor de limones kjøk.
Cómo exprimir correctamente
Antes de exprimir, haz rodar la fruta sobre la encimera con una ligera presión, o deja que se temple a temperatura ambiente: así se libera el jugo por dentro. Después, córtala por la mitad en horizontal y colócala con el corte hacia abajo en el exprimidor. Aprieta con firmeza: los agujeros del colador retienen las pepitas y la pulpa gruesa, mientras el zumo limpio pasa. Así consigues notablemente más jugo de cada limón.
Limpieza y cuidados
El ácido cítrico es agresivo, así que lo mejor es enjuagar el exprimidor con agua caliente justo después de usarlo, antes de que la pulpa se seque. Así el acero inoxidable se mantiene brillante y sin olores; los restos en los agujeros del colador se sueltan con un cepillo. Los modelos de acero inoxidable suelen ir también al lavavajillas, aunque a mano es igual de rápido.
Más que limonada: 5 ideas
- Aliño: zumo con aceite de oliva, mostaza y sal para una vinagreta rápida.
- Guacamole y salsas: un chorrito de lima mantiene el aguacate verde y fresco.
- Pescado y marisco: zumo al final en vez de sal.
- Cócteles: sour, caipirinha o limonadas sin alcohol.
- Marinadas y repostería: aroma cítrico en yogur, verduras al horno o bizcochos.
Encuentra más ideas en nuestro blog de recetas.
Receta rápida: limonada casera
Exprime 3-4 limones, mezcla el zumo con 1 litro de agua fría, 2-3 cucharadas de miel y unas hojas de menta. Déjalo reposar un momento y sírvelo con hielo: así de fácil es esta bebida refrescante de verano.
Preguntas frecuentes
¿Cómo saco más zumo del limón? Haz rodar la fruta o deja que se temple, córtala por la mitad en horizontal y exprime con el corte hacia abajo.
¿Puedo exprimir también lima y naranja? Sí. La lima da poco zumo pero muy intenso, y la naranja mucho más y más suave.
¿Es apto para lavavajillas? Los modelos de acero inoxidable suelen serlo; lo más sencillo es enjuagarlo justo después de usarlo.
¿Tengo que pelar el limón? No, se coloca con piel y cortado por la mitad; las pepitas y la pulpa se quedan en el exprimidor.
¿Cómo evito que pasen las pepitas? Los agujeros del colador las retienen automáticamente, junto con la pulpa gruesa.
¿Cómo conservo el zumo que sobra? En la nevera, 2-3 días, o congelado por raciones en una cubitera.
¿Exprimidor manual o eléctrico? Para cítricos, el manual es suficiente: se limpia antes, no necesita electricidad y controlas mejor la cantidad.
Descubre más utensilios prácticos en la colección de accesorios de cocina.
