Cómo usar bien el pelador: pela fruta y verdura rápido
Un pelador bien afilado quita capas finas de piel sin desperdiciar apenas fruta ni verdura: el pequeño héroe de la cocina. Aquí te explicamos cómo usarlo y mantenerlo afilado.
Para qué sirve el pelador
Patatas, zanahorias, espárragos, manzanas, pepinos... y, con algo de práctica, tiras finas de verdura para ensaladas o para decorar. También sirve para hacer virutas finas de parmesano o chocolate. Descubre los peladores.
¿Ancho o estrecho?
El pelador ancho se desliza con firmeza sobre superficies grandes como las patatas, mientras que el estrecho es más ágil para verduras redondas o pequeñas. Con un set tienes los dos y eliges el más adecuado para cada tarea.
Técnica
Pela siempre alejando la hoja de tu cuerpo y ve girando la verdura con la otra mano. Con una presión suave y constante, la hoja avanza casi sola. En los espárragos, pela el tercio inferior con un poco más de firmeza.
Cuidados
Enjuágalo y sécalo después de cada uso; así la hoja se mantiene afilada por más tiempo. Un pelador desafilado desgarra la piel en vez de cortarla; en ese momento toca cambiarlo por uno nuevo.
Preguntas frecuentes
¿Qué pelador conviene para cada verdura? Depende: ancho para superficies grandes, estrecho para las redondas; un set cubre ambos casos.
¿Cómo se mantiene afilado el pelador? Guárdalo seco y trátalo con cuidado; los peladores no se afilan de nuevo, se sustituyen cuando lo necesitan.
¿Puedo hacer tiras de verdura? Sí, pelando calabacín o zanahoria a lo largo obtienes tiras finas para ensaladas.
¿En qué dirección debo pelar? Siempre alejando la hoja de tu cuerpo; es más seguro.
¿Es apto para lavavajillas? La mayoría sí, aunque lavarlo a mano mantiene la hoja afilada durante más tiempo.
¿Para qué más sirve, aparte de la verdura? Para virutas de parmesano, chocolate o mantequilla. Descubre más en la colección de accesorios de cocina.
