Usa bene il pelapatate: sbuccia frutta e verdura in pochi secondi

Un pelapatate ben affilato rimuove bucce sottili in modo netto, senza sprecare polpa – il piccolo alleato in cucina per frutta e verdura. Ecco come usarlo e come mantenerlo affilato.

A cosa ti serve il pelapatate

Patate, carote, asparagi, mele, cetrioli – e con un po' di pratica anche nastri sottili di verdura per insalate o decorazioni. Anche parmigiano o cioccolato si riducono in scaglie fini. Scopri i pelapatate.

Largo o stretto?

Il pelapatate largo scorre in modo stabile su superfici ampie come le patate, quello stretto è più agile su verdure rotonde o piccole. Nel set hai entrambi e scegli quello giusto in base al compito.

Tecnica

Sbuccia sempre allontanando la lama dal corpo e gira la verdura con l'altra mano. Con una pressione leggera e uniforme la lama scorre quasi da sola. Per gli asparagi, sbuccia il terzo inferiore con un po' più di forza.

Manutenzione

Dopo l'uso, sciacqua e asciuga: così la lama resta affilata più a lungo. Un pelapatate non più affilato strappa la buccia invece di tagliarla: è il momento di sostituirlo.

Domande frequenti

Qual è il pelapatate giusto per te? Dipende dalla verdura: largo per superfici ampie, stretto per quelle rotonde – un set copre entrambi i casi.

Come resta affilato il pelapatate? Conservalo asciutto e trattalo con cura; i pelapatate non si affilano di nuovo, ma si sostituiscono quando serve.

Posso ottenere nastri di verdura? Sì, sbucciando zucchine o carote per il lungo ottieni nastri sottili per le insalate.

In che direzione devo sbucciare? Sempre allontanando la lama dal corpo: è più sicuro.

Il pelapatate è lavabile in lavastoviglie? Nella maggior parte dei casi sì – ma lavandolo a mano la lama resta affilata più a lungo.

A cosa serve oltre alla verdura? Per scaglie di parmigiano, cioccolato o burro. Scopri altri prodotti nella collezione accessori da cucina.