Prensa de ajos: ajo sin dejar olor en las manos

Con una buena prensa de ajos trituras el ajo sin esfuerzo: fino, rápido y sin el olor intenso que se queda en los dedos. Así se usa y se limpia correctamente.

Para qué sirve la prensa de ajos

Tritura ajo fresco para salsas, aliños, pasta, alioli, marinadas, mantequilla de hierbas o salsas para mojar: más rápido y fino que picándolo a cuchillo, y sin que el olor se quede en las manos. Muchas prensas también sirven para trocitos de jengibre. Descubre la prensa de ajos kjøk.

Consejo kjøk: prensa con piel

Coloca el diente con piel: la pulpa se tritura, la piel se queda fuera y la limpieza es más fácil. Así te ahorras pelarlo y llegas antes a todo su aroma.

¿Crudo o cocinado?

Prensado en crudo, el ajo tiene su sabor más intenso y un toque picante. Si lo prefieres más suave, cocina brevemente el ajo prensado: se vuelve dulce y redondo. Para el alioli y los aliños va bien crudo; para salsas, mejor cocinado.

Errores habituales y limpieza

Los restos que se secan son el problema más habitual, así que enjuaga la prensa justo después de usarla. Un cepillo pequeño ayuda a sacar los restos de los agujeros; muchos modelos de acero inoxidable también van al lavavajillas.

Preguntas frecuentes

¿Tengo que pelar el ajo antes? No: colocarlo con piel ahorra trabajo y facilita la limpieza.

¿Cómo limpio la prensa? Enjuágala justo después de usarla; retira los restos con un cepillo pequeño.

¿Se queda el olor en las manos? No, no llegas a tocar el ajo en ningún momento: esa es la gran ventaja.

¿Cómo consigo un ajo más suave? Cocinarlo brevemente en vez de usarlo crudo le quita fuerza.

¿Puedo prensar jengibre? Sí, trocitos de jengibre fresco también funcionan bien.

¿Es apto para lavavajillas? Muchos modelos de acero inoxidable sí, aunque enjuagarla al momento es lo más rápido.

¿Por qué prensar en vez de usar ajo en polvo? Recién prensado, el aroma es mucho más intenso.

¿Cuánto ajo prensado sale de un diente? Un diente mediano da más o menos una cucharadita colmada. Descubre más en la colección de accesorios de cocina.