Macinino per erbe aromatiche: libera tutto l'aroma e prenditene cura
Le erbe aromatiche secche sprigionano tutto il loro aroma solo se macinate al momento – molto più intenso di quello delle erbe già sbriciolate e conservate a lungo nel barattolo. Il macinino per erbe aromatiche le trasforma in pochi secondi in una polvere aromatica fine. Ecco come usarlo.
A cosa ti serve il macinino per erbe aromatiche
Macina rosmarino, timo, origano, salvia, maggiorana o miscele di erbe già pronte, fresche, su pasta, verdure al forno, minestre, focaccia, pizza o patate al forno. È ideale anche per marinate, burro alle erbe e un sale aromatico fatto in casa. Scopri la collezione macinini.
Macina in ceramica: fine o grossa
La macina in ceramica lavora in modo uniforme e non assorbe odori. Macinato fine insaporisce in modo omogeneo, macinato grosso lascia pezzetti di erbe visibili, ideali come decorazione e per la consistenza.
Errori comuni
Il classico: inserire erbe fresche. Sono troppo umide e incollano la macina – le erbe fresche si tagliano sul tagliere con il coltello. Nel macinino vanno solo erbe secche e ben asciutte.
Il consiglio kjøk: il tuo mix personale
Mescola rosmarino secco, timo e un po' di sale grosso per un sale aromatico alle erbe – ottimo con patate, focaccia o verdure grigliate. In un vasetto di vetro è anche un piccolo pensiero da regalare.
Manutenzione
Usa solo erbe secche, conserva il macinino in un luogo asciutto e, se serve, pulisci con un panno asciutto: niente acqua nella macina.
Domande frequenti
Quali erbe si possono usare? Erbe secche e consistenti come rosmarino, timo, origano, salvia e maggiorana.
Posso macinare erbe fresche? No, l'umidità incolla la macina: le erbe fresche è meglio tagliarle.
Fine o grosso? Fine per insaporire in modo uniforme, grosso per erbe visibili come tocco finale.
Il macinino assorbe gli odori? No, la macina in ceramica è neutra nel gusto.
Quanto durano le erbe secche? Conservate al buio e all'asciutto, diversi mesi – ma è preferibile macinarle fresche al momento.
Posso preparare un sale alle erbe? Sì, erbe secche con sale grosso: macinate fresche fanno davvero la differenza.
Il macinino è lavabile in lavastoviglie? No, va pulito solo con un panno asciutto.
Perché macinare fresco invece di comprare le erbe già pronte? Macinate al momento, profumo e aroma sono decisamente più intensi. Scopri altri modelli nella collezione macinini.
