Coltello multiuso: il compagno per i piccoli tagli + cura
Non tutti i lavori richiedono un coltello grande. Il coltello multiuso è l'alleato agile per i tanti piccoli tagli di ogni giorno – ecco come usarlo e come prendertene cura.
A cosa serve il coltello multiuso
Tagliare la frutta, tritare le erbe aromatiche, preparare pomodori, formaggio o un veloce spuntino: la lama maneggevole, di circa 13 cm, si adatta bene alla mano ed è la scelta ideale ovunque un coltello da chef risulterebbe troppo grande. Scopri il coltello multiuso kjøk.
La tecnica giusta
Ideale per tagli fini a mano libera – togliere il picciolo alle fragole, affettare l'aglio, togliere i semi dal peperone. Sul tagliere lo usi come un piccolo coltello da chef con la presa a griffa; in mano, per esempio quando sbucci qualcosa, muovi la lama con piccoli gesti controllati verso il pollice.
Coltello multiuso o coltello da chef?
Il coltello multiuso è pensato per i lavori piccoli e delicati, il coltello da chef è il grande tuttofare. Insieme coprono quasi ogni tipo di taglio – il primo per la precisione, il secondo per le grandi quantità.
Cura e conservazione
Lava e asciuga a mano, e ogni tanto nutri il manico in legno d'olivo con un po' di olio alimentare – niente lavastoviglie. Riponilo sulla barra magnetica o nella custodia, per proteggere la lama.
Il consiglio kjøk
Ideale per un tagliere di antipasti veloce: taglia frutta, formaggio e ravanelli a fette fini e completa con pepe macinato al momento.
Domande frequenti
A cosa serve un coltello multiuso? Per tutti i piccoli tagli di precisione, quando un coltello grande sarebbe scomodo da maneggiare.
Coltello multiuso o coltello da chef? Il multiuso per i lavori delicati, il coltello da chef come tuttofare.
Quanto è lunga la lama? Circa 13 cm – maneggevole e facile da controllare.
Posso usarlo per sbucciare? Sì, con piccoli gesti verso il pollice; per grandi quantità un pelapatate è più comodo.
Posso lavarlo in lavastoviglie? No – il lavaggio a mano protegge lama e manico in legno d'olivo.
Ogni quanto va affilato? Non appena il taglio diventa meno preciso; di solito basta un affilacoltelli a trazione.
È adatto anche ai bambini? È maneggevole ma affilato – da usare solo sotto supervisione. Scopri tutti i modelli nella collezione coltelli.
