Coltello damasco

Precisione e tradizione – con manico in legno d'ulivo e lama in acciaio lavorata con cura, durezza Rockwell 56.

Prezzo regolare: €43,90
Prezzo regolare
Il prezzo di liquidazione: €43,90

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Lama in damasco ultra affilata – taglio agevole grazie a 67 strati di acciaio inox & durezza Rockwell 62 ± 1 HRC
Manico in legno d'ulivo – sagomato in modo ergonomico, resistente & elegante
Multiuso – ideale per cucina, grill, outdoor & campeggio
Design tradizionale – con incavo per il pollice & foro per il dito, per il massimo controllo
Geometria della lama a 38° – tagli precisi e netti, senza sforzo
Effetto antiaderente – gli alimenti non si attaccano durante il taglio

Scegli il tuo coltello damasco di alta qualità e scopri l'arte del taglio in ogni gesto quotidiano.

Materiale della lama Acciaio damasco

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Hohe Qualität & Langlebigkeit

Descrizione

Scopri con il coltello damasco kjøk un pezzo di vera artigianalità per la tua cucina.

La lama damasco a 67 strati scorre con facilità attraverso carne, verdura o erbe aromatiche: precisa, decisa e senza che nulla si attacchi.

Il manico in legno d'ulivo massello si impugna piacevolmente e, con le sue venature naturali, regala quella speciale atmosfera nordica di hygge. Ogni manico viene oliato e rivestito con una pellicola protettiva, così il legno resta ben protetto anche durante il lungo viaggio.

Al barbecue, in cucina o in campeggio, questo coltello è il tuo fedele compagno per ogni lavoro di taglio. Il bilanciamento equilibrato tra lama e manico assicura un utilizzo sicuro, mentre il design classico con foro per il dito offre ottimo controllo e stabilità.

Scegli ora il tuo coltello da barbecue di qualità e scopri l'arte del taglio ad alto livello: durevole, affilato e davvero bello.

Avvertenze e indicazioni di sicurezza

Conserva il coltello da cucina in un luogo sicuro, lontano dalla portata di bambini e animali domestici.
Non usare il coltello da cucina per tagliare oggetti duri come ossa o alimenti surgelati.
Tieni sempre le dita lontane dalla lama per evitare ferite.
Evita di tagliare a mezz'aria o su superfici irregolari.
Fai attenzione quando pulisci la lama. È meglio usare una spazzola apposita o un panno per pulirla. Fai attenzione a non ferirti con il filo tagliente.
Fai attenzione che il coltello da cucina non cada. Quando non lo usi, riponilo sempre in modo sicuro su una superficie stabile.
Evita le distrazioni mentre tagli, per mantenere l'attenzione sul coltello e sugli alimenti da tagliare.
Affila regolarmente la lama. Un coltello da cucina poco affilato richiede più pressione durante il taglio, e questo può aumentare il rischio di ferite.
Non toccare mai la lama affilata a mani nude, per evitare tagli.
Usa invece strumenti adatti come taglieri o guanti protettivi quando maneggi o pulisci il coltello da cucina.

Informazioni sul produttore

kjøk GmbH
Robert-Bosch-Straße 6B
86830 Schwabmünchen
Germania

Responsabile del prodotto:

Marius Astalosch (amministratore delegato)

Contatti:

Telefono: +49 8232 8088322
E-mail: organisation@kjok.pro

Damastmesser beim Schneiden von Tomaten – ultrascharfe 67-Lagen-Klinge mit japanischem AUS-10 Stahlkern für präzise Schnitte

Precisione e versatilità – il coltello damasco a 67 strati per ogni cucina

Il coltello damasco di kjøk unisce artigianalità e prestazioni di taglio eccezionali.
La lama damasco a 67 strati con anima in acciaio AUS-10 di qualità assicura affilatura e precisione durature, che tu tagli carne, pesce, verdura o erbe aromatiche.
Grazie all'affilatura a 15°, il coltello scorre senza fatica attraverso ogni alimento e affronta ogni sfida: in cucina, al barbecue o in campeggio.

Olivenholzgriff eines Damastmessers – ergonomisch geformt, antibakteriell und handgeölt für natürlichen Glanz und sicheren Halt

Manico in legno d'ulivo con stile – ergonomico, igienico e durevole

Il manico in vero legno d'ulivo mediterraneo offre non solo una sensazione piacevole e naturale al tatto, ma anche una presa sicura a ogni taglio.
Igienico, resistente al calore e dalla forma ergonomica: unisce estetica e funzionalità.
Perché il legno mantenga la sua superficie liscia e setosa, ogni manico viene oliato e sigillato a mano prima della spedizione: così il tuo coltello damasco resta protetto e durevole.

Antihaft-Damastklinge mit feiner Struktur – verhindert Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für müheloses Schneiden

Lama damasco antiaderente – tagli senza fatica, senza che nulla si attacchi

La superficie damascata finemente strutturata evita che gli alimenti si attacchino e assicura tagli uniformi e fluidi.
Con la sua precisa affilatura a 15°, la lama a 67 strati scorre con facilità attraverso pomodori, pesce o carne, senza strappare né attaccarsi.
L'anima in acciaio AUS-10 assicura affilatura, stabilità ed equilibrio duraturi: per tagli netti e il vero piacere di cucinare.

Damastmesser mit passender Schutzhülle – langlebiges Küchenmesser mit Olivenholzgriff, perfekt für Aufbewahrung und Transport

Coltello damasco facile da curare – presa sicura e lunga durata

Ogni coltello damasco di kjøk viene fornito con una custodia protettiva su misura, ideale per conservarlo e trasportarlo.
Con una lama di 148 mm e un peso di 250 g è ben bilanciato in mano e offre pieno controllo.
Oliare regolarmente il manico in legno d'ulivo ne preserva la lucentezza naturale e te lo fa godere a lungo: a casa, al barbecue o intorno al fuoco da campo.

Vantaggi

✔ Lama damasco molto affilata – 67 strati di acciaio inox con anima in AUS-10 di qualità, per prestazioni di taglio eccezionali e grande stabilità di forma.

✔ Manico in legno d'ulivo – dalla forma ergonomica, igienico per natura e piacevole al tatto.

✔ Controllo preciso – affilatura a 15° per tagli netti e senza fatica su carne, pesce, verdura o erbe aromatiche.

✔ Struttura antiaderente – la fine superficie damascata evita che gli alimenti si attacchino e rende fluido ogni taglio.

✔ Durevole e versatile – ideale per l'uso quotidiano in cucina, al barbecue o in viaggio: un compagno per tanti anni.

Nahaufnahme der 67-lagigen Damastklinge eines kjøk Messers – markante Struktur und feine Schmiedemaserung aus Edelstahl

Lo sapevi?

L'acciaio damasco non è noto solo per le sue caratteristiche venature, ma anche per la straordinaria combinazione di durezza e flessibilità. Grazie alla piegatura e lavorazione di numerosi strati di acciaio inox nasce una lama che è allo stesso tempo molto affilata, robusta e resistente alla rottura.

Questa tecnica di lavorazione complessa fa sì che il coltello resti affilato a lungo e mantenga la sua stabilità di forma anche con l'uso quotidiano. Ogni lama è un pezzo a sé, con un disegno individuale che rende visibile la sua storia.

Domande frequenti

Che cosa distingue la lama del coltello damasco?

La lama damasco a 67 strati è realizzata in acciaio AUS-10 di qualità, con una durezza di circa 62 ± 2 HRC.
Unisce una grande affilatura a una notevole stabilità: ideale per tagli precisi senza sforzo.
Ogni lama mostra un disegno damascato tutto suo, che nasce dalla piegatura e dalla lavorazione degli strati di acciaio: così ogni coltello è un pezzo a sé.

Come si cura correttamente il manico in legno d'ulivo?

Il manico è in vero legno d'ulivo mediterraneo ed è già oliato.
Per preservarne la bellezza naturale, ogni paio di mesi dovresti oliarlo leggermente, meglio se con un po' di olio di lino o di olio per legno incolore.
Così la superficie resta morbida, è protetta dalla secchezza e conserva la sua calda lucentezza.

Per quali lavori di taglio è adatto il coltello damasco?

Il coltello damasco di kjøk è un vero tuttofare: ideale per tagliare carne, pesce, verdura, frutta ed erbe aromatiche.
Grazie al bilanciamento equilibrato e alla precisa affilatura a 15°, è adatto sia ai tagli fini sia alle preparazioni più robuste al barbecue o in campeggio.

Come posso mantenere l'affilatura del coltello?

Il coltello damasco di kjøk viene affilato a mano con pietre per affilare professionali di qualità, ed è così che dovresti curarlo anche tu.
Per riaffilarlo usa preferibilmente una pietra ad acqua o una cote a grana fine (circa 1000–6000) e mantieni l'angolo di taglio di 15°.
Di solito basta una breve ripassata dopo alcuni utilizzi per conservare l'affilatura originale.
Evita i taglieri in vetro o pietra: legno o bambù sono ideali per mantenere la lama affilata a lungo.

Che cosa significa la durezza Rockwell di 62 ± 2 HRC?

La durezza Rockwell indica quanto l'acciaio resiste all'usura e alla pressione.
Con 62 ± 2 HRC la lama si colloca in una fascia che unisce grande affilatura ed elevata durata, con una durezza maggiore di molti comuni coltelli da cucina.
Così il filo resta stabile e affilato anche dopo un uso frequente.

Come si pulisce il coltello damasco?

Lava il coltello a mano con acqua tiepida e un detersivo delicato, poi asciugalo subito per evitare aloni d'acqua.
Non metterlo in lavastoviglie: il calore e i detergenti aggressivi possono danneggiare l'acciaio e il legno d'ulivo.
Una goccia d'olio su lama e manico mantiene tutto curato e pronto all'uso.

Perché kjøk?

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