Couteau damas

Précision et tradition – avec manche en bois d’olivier et lame en acier finement travaillée, dureté Rockwell 56.

Prix normal: €43,90
Prix normal
Prix de vente: €43,90

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Lame en damas ultra-affûtée – une coupe sans effort grâce à 67 couches d’acier inoxydable et une dureté Rockwell de 62 ± 1 HRC
Manche en bois d’olivier véritable – forme ergonomique, durable et élégant
Usage polyvalent – idéal pour la cuisine, le barbecue, l’extérieur et le camping
Design traditionnel – rainure pour le pouce et trou pour l’index, pour bien contrôler la coupe
Géométrie de lame à 38° – des coupes précises et nettes, sans effort
Effet antiadhésif – les aliments ne collent pas pendant la coupe

Craquez dès maintenant pour votre couteau damas haut de gamme et découvrez tout l’art de la coupe !

Matériau de la lame Acier damassé

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Hohe Qualität & Langlebigkeit

Description

Découvrez avec le couteau damas kjøk un véritable savoir-faire pour votre cuisine.

La lame damassée à 67 couches glisse avec aisance dans la viande, les légumes ou les herbes – précise, puissante et sans coller.

Le manche en bois d’olivier massif tient agréablement en main et, avec son veinage naturel, apporte cette touche nordique qui crée un sentiment de hygge. Chaque manche est huilé et recouvert d’un film protecteur, pour que le bois reste bien protégé, même pendant un long transport.

Au barbecue, en cuisine ou en camping, ce couteau est votre fidèle compagnon pour toutes les découpes. Son équilibre harmonieux entre la lame et le manche assure une prise en main sûre, tandis que le design classique avec passage pour l’index offre un excellent contrôle et une grande stabilité.

Offrez-vous dès maintenant votre couteau de barbecue de qualité et découvrez tout l’art d’une coupe précise – fait pour durer, tranchant et tout simplement magnifique.

Avertissements et consignes de sécurité

Rangez le couteau de cuisine dans un endroit sûr, hors de portée des enfants et des animaux domestiques.
N’utilisez pas le couteau de cuisine pour couper des objets durs comme des os ou des aliments surgelés.
Veillez à toujours garder vos doigts éloignés de la lame afin d’éviter les blessures.
Évitez de couper en l’air ou sur des surfaces inégales.
Soyez prudent lorsque vous nettoyez la lame. Utilisez de préférence une brosse spéciale ou un chiffon pour la nettoyer. Veillez à ne pas vous blesser avec le tranchant de la lame.
Veillez à ne pas faire tomber le couteau de cuisine. Posez-le toujours en sécurité sur un support stable lorsque vous ne l’utilisez pas.
Évitez les distractions pendant la coupe afin de rester concentré sur le couteau et les aliments à couper.
Aiguisez régulièrement la lame. Un couteau émoussé exige plus de pression lors de la coupe, ce qui peut augmenter le risque de blessure.
Ne touchez jamais la lame tranchante à mains nues afin d’éviter les coupures.
Utilisez plutôt des accessoires adaptés comme des planches à découper ou des gants de protection lorsque vous manipulez ou nettoyez le couteau de cuisine.

Informations sur le fabricant

kjøk GmbH
Robert-Bosch-Straße 6B
86830 Schwabmünchen
Allemagne

Responsable du produit :

Marius Astalosch (gérant)

Coordonnées :

Téléphone : +49 8232 8088322
E-mail : organisation@kjok.pro

Damastmesser beim Schneiden von Tomaten – ultrascharfe 67-Lagen-Klinge mit japanischem AUS-10 Stahlkern für präzise Schnitte

Précision et polyvalence – le couteau damas à 67 couches pour toutes les cuisines

Le couteau damas kjøk allie savoir-faire et performances de coupe remarquables.
Sa lame damassée à 67 couches, dotée d’un cœur en acier AUS-10 de qualité, assure un tranchant et une précision qui durent – que vous coupiez viande, poisson, légumes ou herbes aromatiques.
Grâce à son affûtage à 15°, le couteau glisse sans effort dans tous les aliments et relève tous les défis – en cuisine, au barbecue ou en camping.

Olivenholzgriff eines Damastmessers – ergonomisch geformt, antibakteriell und handgeölt für natürlichen Glanz und sicheren Halt

Un manche en bois d’olivier plein de style – ergonomique, facile d’entretien et fait pour durer

Le manche en bois véritable d’olivier méditerranéen offre non seulement un toucher chaleureux et agréable, mais aussi une prise sûre à chaque coupe.
Résistant à la chaleur et de forme ergonomique, il allie esthétique et fonctionnalité.
Pour que le bois garde sa surface douce, chaque manche est huilé et scellé à la main avant l’expédition – votre couteau damas reste ainsi protégé et fait pour durer.

Antihaft-Damastklinge mit feiner Struktur – verhindert Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für müheloses Schneiden

Lame damassée antiadhésive – une coupe sans effort, sans que rien ne colle

La surface damassée finement structurée empêche les aliments d’adhérer et assure des coupes régulières et fluides.
Avec son affûtage précis à 15°, la lame à 67 couches traverse sans peine tomates, poisson ou viande – sans déchirer ni coller.
Le cœur en acier AUS-10 assure un tranchant qui dure, de la stabilité et un bel équilibre – pour des coupes nettes et un vrai plaisir en cuisine.

Damastmesser mit passender Schutzhülle – langlebiges Küchenmesser mit Olivenholzgriff, perfekt für Aufbewahrung und Transport

Un couteau damas facile d’entretien – prise sûre et longue durée de vie

Chaque couteau damas kjøk est livré avec un étui de protection adapté – pratique pour le ranger et le transporter.
Avec sa lame de 148 mm et son poids de 250 g, il tient en main de façon équilibrée et offre un excellent contrôle.
Huiler régulièrement le manche en bois d’olivier préserve son éclat naturel, et vous en profitez longtemps – à la maison, au barbecue ou au coin du feu.

Avantages

✔ Lame damassée très tranchante – 67 couches d’acier inoxydable avec un cœur en AUS-10 de qualité, pour des performances de coupe remarquables et une grande stabilité.

✔ Manche en bois d’olivier – de forme ergonomique et agréablement chaleureux en main.

✔ Contrôle précis – angle d’affûtage de 15° pour des coupes nettes et sans effort de la viande, du poisson, des légumes ou des herbes aromatiques.

✔ Structure antiadhésive – la fine surface damassée empêche les aliments de coller et assure des gestes fluides à la découpe.

✔ Fait pour durer et polyvalent – pour un usage quotidien en cuisine, au barbecue ou en vadrouille – un couteau qui vous suivra longtemps.

Nahaufnahme der 67-lagigen Damastklinge eines kjøk Messers – markante Struktur und feine Schmiedemaserung aus Edelstahl

Le saviez-vous ?

L’acier damassé est connu non seulement pour son motif caractéristique, mais aussi pour sa remarquable combinaison de dureté et de flexibilité. Le pliage et le travail de nombreuses couches d’acier inoxydable donnent naissance à une lame à la fois très tranchante, robuste et résistante à la casse.

Cette technique de fabrication exigeante permet au couteau de rester longtemps tranchant et de conserver sa stabilité de forme, même en usage quotidien. Chaque lame a son propre caractère – avec un motif individuel qui rend visible l’histoire de sa fabrication.

Questions fréquentes

Qu’est-ce qui caractérise la lame du couteau damas ?

La lame damassée à 67 couches est en acier AUS-10 de qualité, d’une dureté d’environ 62 ± 2 HRC.
Elle allie un tranchant très affûté à une stabilité impressionnante – pour des coupes précises sans effort.
Chaque lame présente son propre motif damassé, né du pliage et du travail des couches d’acier : aucun couteau n’est tout à fait identique à un autre.

Comment bien entretenir le manche en bois d’olivier ?

Le manche est en véritable bois d’olivier méditerranéen et il est déjà huilé.
Pour préserver sa beauté naturelle, huilez-le légèrement tous les quelques mois – de préférence avec un peu d’huile de lin ou d’huile incolore pour bois.
La surface reste ainsi douce, protégée du dessèchement, et conserve son éclat chaleureux.

Pour quelles découpes le couteau damas convient-il ?

Le couteau damas kjøk est un vrai polyvalent : il coupe aussi bien la viande que le poisson, les légumes, les fruits et les herbes aromatiques.
Grâce à son bel équilibre et à son affûtage précis à 15°, il convient aussi bien aux coupes fines qu’aux préparations plus rustiques au barbecue ou en camping.

Comment préserver le tranchant du couteau ?

Le couteau damas kjøk est affûté à la main sur des pierres à aiguiser professionnelles de qualité – et c’est ainsi qu’il faut l’entretenir.
Pour le réaffûtage, utilisez de préférence une pierre à eau ou une pierre à aiguiser à grain fin (environ 1000–6000) en respectant l’angle de coupe de 15°.
Un bref passage après quelques utilisations suffit généralement à préserver le tranchant d’origine.
Évitez les planches à découper en verre ou en pierre – le bois ou le bambou sont à privilégier pour garder la lame tranchante longtemps.

Que signifie la dureté Rockwell de 62 ± 2 HRC ?

La dureté Rockwell indique la résistance de l’acier à l’usure et à la pression.
Avec 62 ± 2 HRC, la lame se situe dans une plage qui allie un tranchant très affûté et une grande longévité – elle est plus dure que de nombreux couteaux de cuisine classiques.
Le tranchant garde ainsi sa forme et reste affûté, même après un usage fréquent.

Comment nettoyer le couteau damas ?

Lavez votre couteau à la main à l’eau tiède avec un liquide vaisselle doux – et séchez-le aussitôt pour éviter les traces d’eau.
Ne le mettez pas au lave-vaisselle : la chaleur et les détergents agressifs peuvent abîmer l’acier et le bois d’olivier.
Une goutte d’huile sur la lame et le manche les garde bien entretenus et prêts à l’emploi.

Pourquoi kjøk ?

Livraison gratuite

La livraison ne vous coûte pas un centime, dans tous les pays que nous desservons.
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Longue durée de vie

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