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Pourquoi bien entretenir et aiguiser ses couteaux de cuisineUn bon couteau est indispensable dans toute cuisine. Mais même un couteau de qualité perd son tranchant avec le temps s’il n’est...

Des couteaux bien visibles, sans perte de place et en douceur pour la lame.

Protection de la lame pour le transport et le rangement, avec l’entretien du cuir en prime.

Des lames prêtes à raser grâce à la pierre à aiguiser – grain et technique.

Le couteau sommelier – aussi appelé limonadier – est l’outil compact des professionnels pour ouvrir une bouteille de vin proprement et avec style. Il réunit tire-bouchon, coupe-capsule et souvent un...

Le bois d’olivier fait de chaque manche une pièce unique – chaleureux, agréable en main et naturellement robuste. Vous découvrirez ici pourquoi ce bois convient si bien aux couteaux de...

Ouvrir les noix sans effort — technique et entretien.

Découper la pizza net, sans bavure — technique, usage et entretien.

Découper la volaille proprement – technique, sécurité et nettoyage.

Des boules de glace bien rondes et des portions nettes — grâce à une astuce.

Une viande fine et tendre, de façon régulière — technique et entretien.

Le vin s’ouvre sans accroc – types de tire-bouchons et technique.