Éplucheurs

Certains ustensiles de cuisine ne semblent pas bien extraordinaires. Mais quand on en a besoin et qu’ils manquent, on se rend compte du travail qu’ils nous épargnent. C’est le cas de l’éplucheur ! Vous ne vous êtes sans doute jamais dit : « Un éplucheur, c’est génial. » Mais avez-vous déjà épluché des carottes ou des pommes de terre avec un simple couteau ? Soyons honnêtes : un bon éplucheur est une aide précieuse en cuisine et facilite l’épluchage de tous les fruits et légumes. Et ce n’est pas tout : contrairement à un couteau ordinaire, il ne retire vraiment que la peau, sans que la moitié du légume finisse au compost. Chez kjøk, nous avons sélectionné pour vous des modèles pratiques qui enrichiront votre cuisine. Choisissez votre favori et simplifiez-vous encore la cuisine.

Car sans lame bien affûtée, un éplucheur ne vous apporte rien, si ce n’est de la frustration en cuisine. Nous voulons que vous profitiez de votre temps en cuisine, même quand il s’agit d’éplucher des pommes de terre ou des carottes. C’est pourquoi nous vous proposons des éplucheurs à lame pivotante en acier inoxydable robuste. Carottes, patates douces ou courgettes : vous venez à bout de toutes les peaux en ne retirant que le strict nécessaire. La lame glisse, si bien que vous n’avez besoin que de peu de force. Grâce à leur matériau résistant, ces ustensiles sont pratiques et compatibles lave-vaisselle, et bien sûr inoxydables. Contrairement aux éplucheurs à manche en bois, vous pouvez donc les confier sans souci au lave-vaisselle pendant que vous savourez vos pommes de terre épluchées à table.

« Petit mais costaud » : l’expression va comme un gant à ces ustensiles, car derrière le manche et sa lame fine se cache plus qu’on ne le pense. Bien sûr, vous pouvez l’utiliser tout simplement comme éplucheur à pommes de terre. Grâce à son manche ergonomique et à sa lame tranchante, il ne retire vraiment que la peau, et pas trop de pomme de terre. Mais un éplucheur à légumes moderne permet bien plus : donnez forme à vos légumes avant de les cuisiner. Au lieu de découper laborieusement concombre, courgette ou carotte au couteau, vous pouvez tailler de nombreux légumes en fines lamelles avec l’éplucheur. Poêlées, frites ou croquantes en salade, ces fines lamelles font toute la différence. Il existe aussi des éplucheurs à dents qui taillent les légumes en fines lanières, par exemple pour des spaghetti de courgette ou des carottes en coleslaw.

… car il ne sert généralement qu’à éplucher. Pour découper ensuite vos ingrédients, il vous faut d’autres alliés, bien affûtés. C’est pourquoi vous trouverez chez nous, en plus de nos éplucheurs pratiques, des couteaux de qualité pour votre cuisine : du petit couteau universel polyvalent au couteau de barbecue au caractère affirmé, jusqu’au presse-ail, nous vous proposons tout ce qu’il faut pour préparer fruits et légumes. Épluchez d’abord les pommes de terre avec l’éplucheur, puis taillez-les en frites avec le couteau de chef. Composez dans notre boutique des duos bien affûtés et simplifiez-vous encore la cuisine. Car soyons honnêtes : une lame émoussée, c’est très agaçant, qu’il s’agisse d’un éplucheur ou d’un couteau.

Il n’existe pas d’éplucheur universel : c’est pourquoi vous trouverez différents modèles dans notre gamme. Le bon choix dépend de l’usage. Un éplucheur classique à pommes de terre ou à carottes est allongé et se compose d’un manche et d’une lame étroite. Simple, il vous aide efficacement à éplucher. Les éplucheurs pour gauchers ont généralement une double lame, utilisable des deux côtés. Les modèles à lame transversale offrent une ergonomie un peu différente. L’important, c’est ce que vous préférez et la position de la main qui vous convient pour éplucher. Si vous voulez non seulement éplucher, mais aussi tailler des fruits ou des légumes en lanières, la version à lame transversale vous offre un avantage grâce à sa position et facilite la découpe.

Discrets dans le tiroir de la cuisine, les éplucheurs cachent bien plus qu’on ne le pense. Ces petits ustensiles vous aident en effet à économiser. Alors qu’avec un couteau, vous retirez non seulement la peau de la pomme mais aussi une partie de la chair, l’éplucheur, grâce à sa lame à faible écartement, vous fait faire de réelles économies : il ne retire que le strict nécessaire, c’est-à-dire la peau. Il reste ainsi davantage de fruit ou de légume à savourer. Et les épluchures ? Vous pouvez simplement les jeter avec les biodéchets. Ou, plus malin encore : les épluchures de pommes de terre font un très bon engrais pour les plantes. Une alternative plus gourmande consiste à les transformer en chips épicées. Les épluchures de carottes ou de céleri sont d’ailleurs une excellente base pour un bouillon de légumes réconfortant !