Damastmesser

Präzision & Tradition in Perfektion – mit Griff aus Olivenholz und geschmiedeter Stahlklinge mit Rockwell-Härte 56.

Regulärer Preis: €59,90
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Verkaufspreis: €59,90

inkl. MwSt. | Lieferzeit in 1-3 Werktagen

Ultrascharfe Damast-Klinge – müheloses Schneiden dank 67-Lagen Edelstahl & 62 ± 1 HRC Rockwell-Härte
Echtholzgriff aus Olivenholz – ergonomisch geformt, langlebig & stilvoll
Vielseitig einsetzbar – ideal für Küche, Grill, Outdoor & Camping
Traditionelles Design – mit Daumenrille & Fingerloch für maximale Kontrolle
38° Klingengeometrie – präzise, saubere Schnitte ohne Kraftaufwand
Antihaft-Effekt – kein Ankleben von Lebensmitteln beim Schneiden

Hol dir jetzt dein hochwertiges Damastmesser und erlebe Schneidekunst auf höchstem Niveau!

Klingenmaterial Damaststahl

Kostenloser Versand & Retoure

100 Tage testen

Hohe Qualität & Langlebigkeit

Beschreibung

Entdecke mit dem kjøk Damastmesser ein Stück echter Handwerkskunst für deine Küche.

Die 67-lagige Damastklinge gleitet mit Leichtigkeit durch Fleisch, Gemüse oder Kräuter – präzise, kraftvoll und ohne zu kleben.

Der Griff aus massivem Olivenholz liegt angenehm in der Hand und sorgt mit seiner natürlichen Maserung für das gewisse nordische Hygge-Gefühl. Jeder Griff wird geölt und mit einer Schutzfolie versehen, damit das Holz auch auf dem langen Transportweg perfekt geschützt bleibt.

Ob am Grill, in der Küche oder beim Campen – dieses Messer ist dein treuer Begleiter für alle Schneidarbeiten. Die ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff sorgt für ein sicheres Handling, während das klassische Design mit Fingerloch für perfekte Kontrolle und Stabilität sorgt.

Hol dir jetzt dein hochwertiges Grillmesser und erlebe Schneidekunst auf höchstem Niveau – langlebig, scharf und einfach wunderschön.

Warn- und Sicherheitshinweise

Bewahre das Küchenmesser an einem sicheren Ort auf und halte es von Kindern und Haustieren fern.
Verwende das Küchenmesser nicht zum Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln.
Achte darauf, dass deine Finger stets von der Klinge entfernt sind, um Verletzungen zu vermeiden.
Vermeide das Schneiden in der Luft oder auf unebenen Oberflächen.
Sei vorsichtig beim Reinigen der Klinge. Verwende am besten eine spezielle Bürste oder ein Tuch, um die Klinge zu säubern. Achte darauf, dich nicht an der scharfen Schneidkante zu verletzen.
Achte darauf, dass das Küchenmesser nicht herunterfällt. Platziere es immer sicher auf einer stabilen Unterlage, wenn es nicht in Gebrauch ist.
Vermeide Ablenkungen während des Schneidens, um deine Konzentration auf das Küchenmesser und die zu schneidenden Lebensmittel zu halten.
Schärfe die Klinge regelmäßig. Ein stumpfes Küchenmesser erfordert mehr Druck beim Schneiden, was zu einer erhöhten Verletzungsgefahr führen kann.
Berühre niemals die scharfe Klinge mit bloßen Händen, um Schnittverletzungen zu vermeiden.
Verwende stattdessen geeignete Hilfsmittel wie Schneidebretter oder Schutzhandschuhe, wenn du das Küchenmesser handhabst oder reinigst.

Herstellerangaben

kjøk GmbH
Robert-Bosch-Straße 6B
86830 Schwabmünchen
Deutschland

Verantwortlich für das Produkt:

Marius Astalosch (Geschäftsführer)

Kontaktinformationen:

Telefon: 08232 8088322
E-Mail: organisation@kjok.pro

Damastmesser beim Schneiden von Tomaten – ultrascharfe 67-Lagen-Klinge mit japanischem AUS-10 Stahlkern für präzise Schnitte

Präzision & Vielseitigkeit – das 67-lagige Damastmesser für jede Küche

Das kjøk Damastmesser vereint Handwerkskunst mit außergewöhnlicher Schneidleistung.
Die 67-lagige Damastklinge mit japanischem AUS-10 Stahlkern garantiert dauerhafte Schärfe und Präzision – egal, ob du Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter schneidest.
Dank des 15° Klingenschliffs gleitet das Messer mühelos durch jedes Schnittgut und meistert jede Herausforderung – beim Kochen, Grillen oder Camping.

Olivenholzgriff eines Damastmessers – ergonomisch geformt, antibakteriell und handgeölt für natürlichen Glanz und sicheren Halt

Olivenholzgriff mit Stil – ergonomisch, antibakteriell & langlebig

Der Echtholzgriff aus mediterranem Olivenholz sorgt nicht nur für eine warme, angenehme Haptik, sondern auch für sicheren Halt bei jedem Schnitt.
Antibakteriell, hitzebeständig und ergonomisch geformt – er vereint Ästhetik mit Funktion.
Damit das Holz seine geschmeidige Oberfläche behält, wird jeder Griff vor dem Versand von Hand geölt und versiegelt – so bleibt dein Damastmesser geschützt und langlebig.

Antihaft-Damastklinge mit feiner Struktur – verhindert Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für müheloses Schneiden

Antihaft-Damastklinge – müheloses Schneiden ohne Ankleben

Die fein strukturierte Damastoberfläche verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für gleichmäßige, fließende Schnitte.
Mit ihrem präzisen 15° Schliff gleitet die 67-Lagen-Klinge spielend durch Tomaten, Fisch oder Fleisch – ohne zu reißen oder zu verkleben.
Der AUS-10 Kernstahl garantiert dauerhafte Schärfe, Stabilität und Balance – für saubere Schnitte und echtes Kochvergnügen.

Damastmesser mit passender Schutzhülle – langlebiges Küchenmesser mit Olivenholzgriff, perfekt für Aufbewahrung und Transport

Pflegeleichtes Damastmesser – sicherer Griff & lange Lebensdauer

Jedes kjøk Damastmesser wird mit einer passenden Schutzhülle geliefert – perfekt für Aufbewahrung und Transport.
Mit 148 mm Klingenlänge und einem Gewicht von 250 g liegt es ausgewogen in der Hand und bietet volle Kontrolle.
Regelmäßiges Ölen des Olivenholzgriffs erhält den natürlichen Glanz und sorgt für lange Freude – ob zu Hause, beim Grillen oder am Lagerfeuer.

Vorteile

✔ Ultrascharfe Damastklinge – 67 Lagen Edelstahl mit japanischem AUS-10 Kern für außergewöhnliche Schnittleistung und Formstabilität.

✔ Griff aus Olivenholz – ergonomisch geformt, natürlich antibakteriell und angenehm warm in der Hand.

✔ Präzise Kontrolle – 15° Schleifwinkel für mühelose, saubere Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräutern.

✔ Antihaft-Struktur – feine Damastoberfläche verhindert Ankleben und sorgt für fließende Bewegungen beim Schneiden.

✔ Langlebig & vielseitigkeit – ideal für den täglichen Einsatz in der Küche, beim Grillen oder unterwegs – ein Messer fürs Leben.

Nahaufnahme der 67-lagigen Damastklinge eines kjøk Messers – markante Struktur und feine Schmiedemaserung aus Edelstahl

Schon gewusst?

Damaststahl ist nicht nur für seine markante Maserung bekannt, sondern auch für seine außergewöhnliche Kombination aus Härte und Flexibilität. Durch das Falten und Schmieden vieler Edelstahlschichten entsteht eine Klinge, die gleichzeitig extrem scharf, robust und bruchsicher ist.

Diese aufwendige Schmiedetechnik sorgt dafür, dass das Messer lange scharf bleibt und selbst bei täglichem Gebrauch seine Formstabilität behält. Jede Klinge ist ein echtes Unikat – mit einer individuellen Struktur, die ihre Entstehungsgeschichte sichtbar macht.

Häufige Fragen

Was zeichnet die Klinge des Damastmessers aus?

Die 67-lagige Damastklinge besteht aus hochwertigem japanischem AUS-10 Stahl mit einer Härte von etwa 62 ± 2 HRC.
Sie kombiniert extreme Schärfe mit beeindruckender Stabilität – perfekt für präzise Schnitte ohne Kraftaufwand.
Jede Klinge zeigt eine einzigartige Damaststruktur, die durch das Falten und Schmieden der Stahlschichten entsteht – so wird jedes Messer zu einem Unikat.

Wie pflege ich den Olivenholzgriff richtig?

Der Griff besteht aus echtem, mediterranem Olivenholz und ist bereits geölt.
Um seine natürliche Schönheit zu erhalten, solltest du ihn alle paar Monate leicht nachölen – am besten mit etwas Leinöl oder farblosem Holzöl.
So bleibt die Oberfläche geschmeidig, schützt vor Austrocknung und behält ihren warmen Glanz.

Für welche Schneidaufgaben ist das Damastmesser geeignet?

Das kjøk Damastmesser ist ein echter Allrounder: ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Kräutern.
Durch seine ausgewogene Balance und den präzisen 15° Klingenschliff eignet es sich sowohl für feine Schnitte als auch für kräftiges Zubereiten am Grill oder beim Camping.

Wie kann ich die Schärfe des Messers erhalten?

Das kjøk Damastmesser wird von Hand mit professionellen Qualitäts-Schleifsteinen geschliffen – und genauso solltest du es auch pflegen.
Nutze zum Nachschärfen am besten einen Wasser- oder Wetzstein mit feiner Körnung (etwa 1000–6000) und halte dabei den 15° Schneidewinkel ein.
Ein kurzes Nachziehen nach einigen Einsätzen reicht meist aus, um die ursprüngliche Schärfe zu bewahren.
Vermeide Schneidbretter aus Glas oder Stein – Holz oder Bambus sind ideal, um die Klinge lange scharf zu halten.

Was bedeutet die Rockwell-Härte von 62 ± 2 HRC?

Die Rockwell-Härte beschreibt, wie widerstandsfähig der Stahl gegen Abnutzung und Druck ist.
Mit 62 ± 2 HRC liegt die Klinge in einem Bereich, der extreme Schärfe und hohe Langlebigkeit vereint – härter als viele herkömmliche Küchenmesser.
So bleibt die Schneide auch nach häufigem Gebrauch formstabil und scharf.

Wie reinige ich das Damastmesser?

Reinige dein Messer von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel – sofort abtrocknen, um Wasserflecken zu vermeiden.
Bitte nicht in die Spülmaschine geben, da Hitze und aggressive Reiniger den Stahl und das Olivenholz beschädigen können.
Ein Tropfen Öl auf Klinge und Griff hält alles gepflegt und einsatzbereit.

Wieso kjøk?

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