Einfacher Kartoffelsalat mit Senfdressing im skandinavischen Stil

Der einfache Kartoffelsalat mit Senfdressing ist ein echter Klassiker – aber in der skandinavischen Variante wird er noch gemütlicher. Mit würzigem Dressing, frischen Kräutern und guten Zutaten holst du dir nordische Leichtigkeit auf den Teller. Dieser Kartoffelsalat ist schnell gemacht und einfach vorzubereiten, denn er besteht aus wenigen Zutaten. Er ist perfekt zum Vorkochen und schmeckt zu jeder Jahreszeit – ob im Sommer zum Grillen oder im Winter zu Fischgerichten.

🧂 Zutaten für 4 Personen für einen einfachen Kartoffelsalat mit Senfdressing

• 1 kg kleine festkochende Kartoffeln

• 1 rote Zwiebel

• 2 TL grober Senf

• 1 TL Honig

• 3 EL Weißweinessig

• 5 EL Olivenöl

• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

• Frischer Dill oder Schnittlauch

🍳 So gelingt dein einfacher Kartoffelsalat mit skandinavischem Senfdressing

1. Kartoffeln kochen
   Schäle die Kartoffeln (z. B. mit unserem ergonomischen Sparschäler) und koche sie in leicht gesalzenem Wasser für ca. 15–20 Minuten. Abkühlen lassen, dann halbieren oder vierteln – je nach Größe.
   
   
2. Zwiebel vorbereiten
   Schneide die rote Zwiebel mit einem scharfen Messer in feine Würfel. Unser Tipp: Das Santoku-Messer von kjøk sorgt für präzise Schnitte ohne Tränen.
   
   
3. Senfdressing anrühren
   Vermische Senf, Honig, Weißweinessig und Olivenöl zu einem cremigen Dressing. Würze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer – am besten mit einer Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk.
   
   
4. Alles vermengen
   Vermenge die lauwarmen Kartoffeln mit den Zwiebelwürfeln und dem Dressing. Frische Kräuter darüberstreuen – und fertig ist dein einfacher Kartoffelsalat im skandinavischen Stil.

Tipp für mehr Hygge:

Serviere den Kartoffelsalat lauwarm – zum Beispiel mit gebratenem Lachs oder leckerem gegrilltem Gemüse. Ein Holzbrett als Servierplatte, Kerzenlicht und ein Glas Apfelmost dazu – schon fühlst du dich wie in einer norwegischen Berghütte!
Wenn du noch mehr über das Lebensgefühl Hygge erfahren willst, schau mal hier bei VisitNorway.de vorbei – dort findest du echte Inspiration aus dem Norden.

Meal-Prep & Picknick-Tipp:

Unser einfacher Kartoffelsalat lässt sich perfekt vorbereiten und ist dank Senfdressing würzig aromatisch. Er hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage, sodass du ihn super vorbereiten kannst – ob fürs Picknick, fürs Meal-Prep oder den Grillabend mit Freunden.

✅ Warum du diesen Salat lieben wirst:

• Skandinavische Leichtigkeit auf dem Teller

• Einfach & schnell gemacht

• Ideal zum Vorbereiten

• Super als Beilage oder Hauptgericht

• Natürliches Hygge-Gefühl