Nussknacker: Nüsse mühelos knacken

Ein guter Nussknacker öffnet auch harte Schalen sauber, ohne den Kern zu zerquetschen – gerade in der Advents- und Winterzeit ein schöner Begleiter. So nutzt du ihn.

Wofür du den Nussknacker nutzt

Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Paranüsse und Macadamia – und mit etwas Gefühl auch Krebs- und Hummerscheren. Frisch geknackte Nüsse schmecken aromatischer als lange abgepackte aus der Tüte. Zum kjøk Nussknacker.

Die richtige Technik

Setze die Nuss an der Naht an und baue langsam Druck auf – so bricht die Schale, ohne den Kern zu zersplittern. Bei sehr harten Nüssen in kleinen Schritten nachdrücken statt mit einem Ruck. Eine Schüssel darunter fängt Schalenreste auf.

Häufige Fehler

Mit voller Kraft zudrücken zerquetscht den Kern – lieber langsam und dosiert. Und Macadamia braucht deutlich mehr Kraft als eine Haselnuss; hier hilft ein stabiler Nussknacker mit gutem Hebel.

Pflege

Abspülen und trocknen; das Gelenk bei Bedarf leicht ölen, damit es leichtgängig bleibt. Trocken lagern, dann bleibt der Nussknacker lange schön.

Häufige Fragen

Wie knacke ich Nüsse, ohne den Kern zu zerstören? An der Naht ansetzen und langsam Druck aufbauen.

Welche Nüsse eignen sich? Von der Haselnuss bis zur Paranuss – auch harte Schalen.

Taugt er für Krebsscheren? Ja, mit etwas Gefühl lassen sie sich ebenfalls öffnen.

Wie pflege ich ihn? Abspülen, trocknen und das Gelenk gelegentlich ölen.

Warum schmecken frische Nüsse besser? Frisch geknackt sind sie aromatischer und weniger ranzig.

Ist er spülmaschinenfest? Metallmodelle meist ja – von Hand bleibt das Gelenk leichtgängiger.

Was tun bei sehr harten Nüssen? Ein stabiler Nussknacker mit langem Hebel bringt mehr Kraft.

Wie halte ich die Küche sauber? Eine Schüssel unterstellen fängt Schalen auf. Mehr in der Küchenzubehör-Kollektion.