Notenkraker: moeiteloos noten kraken

Een goede notenkraker opent ook harde schalen netjes, zonder de kern te pletten – vooral rond de feestdagen en in de winter een fijne metgezel in de keuken. Zo gebruik je hem.

Waarvoor je de notenkraker gebruikt

Walnoten, hazelnoten, amandelen, paranoten en macadamia's – en met een beetje gevoel ook krabben- en kreeftenscharen. Vers gekraakte noten smaken voller dan noten die al lang verpakt in een zakje liggen. Bekijk de kjøk notenkraker.

De juiste techniek

Plaats de noot bij de naad en bouw langzaam druk op – zo breekt de schaal open zonder dat de kern versplintert. Bij heel harde noten in kleine stapjes doordrukken in plaats van in één ruk. Een kom eronder vangt schaalresten op.

Veelgemaakte fouten

Met volle kracht dichtknijpen plet de kern – doe het liever langzaam en gedoseerd. En macadamia vraagt veel meer kracht dan een hazelnoot; een stevige notenkraker met een goede hefboom helpt dan.

Onderhoud

Afspoelen en afdrogen; het scharnier indien nodig licht oliën, zodat het soepel blijft bewegen. Droog bewaren, dan blijft de notenkraker lang mooi.

Veelgestelde vragen

Hoe kraak ik noten zonder de kern te beschadigen? Zet aan bij de naad en bouw langzaam druk op.

Welke noten zijn geschikt? Van hazelnoot tot paranoot – ook harde schalen.

Werkt hij ook voor krabbenscharen? Ja, met wat gevoel krijg je die er ook mee open.

Hoe onderhoud ik hem? Afspoelen, afdrogen en het scharnier af en toe oliën.

Waarom smaken verse noten beter? Vers gekraakt zijn ze voller van smaak en minder ranzig.

Kan hij in de vaatwasser? Metalen modellen meestal wel – met de hand blijft het scharnier soepeler.

Wat doe je bij heel harde noten? Een stevige notenkraker met een lange hefboom levert meer kracht.

Hoe houd ik de keuken schoon? Zet er een kom onder om schalen op te vangen. Meer in de collectie keukenaccessoires.