Cómo usar y cuidar bien tu cortapizzas
Un cortapizzas reparte la pizza en porciones iguales en segundos, sin que se mueva el relleno. Con la técnica adecuada, consigues cortes limpios cada vez. Así se usa y se cuida.
Para qué usar el cortapizzas
Con él puedes cortar limpiamente pizza, flammkuchen, wraps, quesadillas, tortitas y tiras de masa para el enrejado, incluso hierbas frescas. Corta más rápido y con menos manchas que un cuchillo, y no aplasta el relleno. Descubre el cortapizzas kjøk.
La técnica adecuada
Pasa la rueda de un solo movimiento y con presión uniforme, en vez de serrar: así el relleno se queda en su sitio. Trabaja del centro hacia el borde y gira la pizza una vez, en lugar de estirarte sobre el plato caliente.
Errores habituales
Serrar en vez de rodar empuja el relleno y lo amontona. Y una rueda desafilada o con restos resecos rasga en vez de cortar, así que límpiala después de cada uso. En superficies antiadherentes, evita la rueda metálica.
Cuidado
Enjuágalo y sécalo después de usarlo, para que la rueda se mantenga afilada y gire con suavidad. Un cepillo pequeño quita los restos pegados en la rueda; si el eje se atasca, una gota de aceite de cocina lo deja como nuevo.
Preguntas frecuentes
¿Qué más se puede cortar además de pizza? Flammkuchen, wraps, quesadillas, tortitas, masa y hierbas.
¿Cómo se mantiene afilada la rueda? Guárdala seca y límpiala con cuidado.
¿Serrar o rodar? Pasa la rueda de un solo movimiento: serrar amontona el relleno.
¿Es apto para lavavajillas? En muchos modelos sí, pero lavarlo a mano alarga la vida de la rueda.
¿Cómo corto una rejilla de masa? Corta la masa ya estirada en tiras uniformes y colócalas entrelazadas.
¿Es apto para niños? La rueda está afilada, así que solo bajo supervisión.
¿Qué tamaño es el adecuado? Una rueda de tamaño mediano es manejable y sirve para casi cualquier pizza.
¿En qué fijarse al comprarlo? En que la rueda gire con suavidad, un mango firme y un protector para los dedos. Descubre más en la colección de accesorios de cocina.
