Cascanueces: abre las nueces sin esfuerzo
Un buen cascanueces abre incluso las cáscaras más duras sin aplastar el fruto, y es un buen compañero para la Navidad y los meses de invierno. Así se usa.
Para qué usar el cascanueces
Nueces, avellanas, almendras, nueces de Brasil y macadamias, y con algo de mano también pinzas de cangrejo o bogavante. Recién abiertas, las nueces saben mucho más intensas que las que llevan tiempo envasadas. Descubre el cascanueces kjøk.
La técnica adecuada
Coloca la nuez por la costura y aumenta la presión poco a poco: así se rompe la cáscara sin astillar el fruto. Con las más duras, aprieta en varias tandas en vez de hacerlo de golpe. Pon un bol debajo para recoger los restos de cáscara.
Errores habituales
Apretar con toda la fuerza de golpe aplasta el fruto: mejor ir despacio y con presión controlada. Y la macadamia necesita mucha más fuerza que una avellana; ahí ayuda un cascanueces robusto con buena palanca.
Cuidado
Enjuágalo y sécalo; engrasa la bisagra ligeramente si lo necesita, para que se mueva con suavidad. Guárdalo seco y te durará muchos años en buen estado.
Preguntas frecuentes
¿Cómo abro las nueces sin destrozar el fruto? Colócalo en la costura y aumenta la presión poco a poco.
¿Qué frutos secos puedo abrir con él? Desde la avellana hasta la nuez de Brasil, incluidas las cáscaras más duras.
¿Sirve para pinzas de cangrejo? Sí, con algo de mano también se abren sin problema.
¿Cómo lo cuido? Enjuágalo, sécalo y engrasa la bisagra de vez en cuando.
¿Por qué saben más intensas las nueces recién abiertas? Recién abiertas están más aromáticas y menos rancias.
¿Es apto para lavavajillas? Los modelos de metal, casi siempre sí, pero a mano la bisagra se mantiene más suelta.
¿Qué hacer con las nueces más duras? Un cascanueces robusto con palanca larga da más fuerza.
¿Cómo mantengo la cocina limpia? Pon un bol debajo para recoger las cáscaras. Descubre más en la colección de accesorios de cocina.
